几道美味佳肴,鲜嫩爽口
几道美味佳肴,鲜嫩爽口
梅菜扣肉
食材:五花肉、梅菜、蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、红葱头碎或洋葱碎、姜末、盐、味精、食用油;
做法:
1.五花肉整块放入水中煮至7~8成熟。捞出沥干后均匀涂抹一层蜂蜜,腌制30分钟;
2.腌好的五花肉入油锅炸至金黄,捞出沥油,晾凉;
3.用蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精调成酱汁;
4.将晾凉后的五花肉切成薄片,整齐排列在碗中,皮下肉上;
5.在五花肉片上盖上梅菜,浇上酱汁,放入蒸锅蒸1个小时;
6.蒸好后倒出部分碗中的酱汁,调入生粉,煮成浓稠状,作为最后的芡汁;
7.将碗中的梅菜五花肉倒扣在盘子里,浇上芡汁即可;
苦瓜酿
食材:苦瓜、五花肉、香菇,干虾仁,鸡蛋,料酒、酱油、葱姜末,精盐,胡椒粉、水淀粉,油,香油。
做法
1、将苦瓜切成段,去净瓤;苦瓜段下入沸水焯熟捞出,晾干水。
2.五花肉、香菇、干虾仁均切成末放在一起,加入鸡蛋,料酒,葱姜末、胡椒粉,精盐,水淀粉,酿入苦瓜内,两端用水淀粉封口。
3.苦瓜入蒸锅内蒸熟取出,汤汁沥入锅内。
4.汤汁烧开,加酱油,水淀粉勾芡,浇在苦瓜上,淋上香油即成。
姜葱炒生蚝
食材:生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒
做法:
1.将葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片
2.生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下捞出
3.用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4.锅内放少许油,先把姜和葱白爆香
5.放入生蚝,小心翻炒,烹入少许水
6.再加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7.最后放入葱叶段炒软即可熄火
川香土豆烧排骨
食材:猪肋排300克,中型土豆2个,柿子椒2个,豆瓣酱30ml,大料2勺,花椒适量,姜2片,酱油30ml,料酒15ml
做法
1.肋排剁成小块,放入水中焯至变色,捞出洗净血沫,土豆(去皮)、柿子椒分别切块,豆瓣酱切碎一些,姜切末
2.锅烧热,倒入少许油,放入焯好的排骨,炒至颜色有些金黄,倒入豆瓣酱和姜末,炒匀,加酱油和炒酒
3.倒入开水没过排骨,放入花椒、大料,盖上锅盖,烧开后转小火炖30分钟
4.倒入土豆块,继续5-10分钟至土豆熟烂,汤汁收干
5.倒入青椒块,关火,翻炒均匀即可
TAG标签:
乳腺增生如何正确治疗新生儿脓疱疮的治疗方法
为什么很有效的精神病治疗方法却在精神病院中没有
哪些因素会引发脂肪肝
- 7月7日江苏地区天然橡胶市场行情动态霍尔元件舞钢速冻机钢球备胎罩Frc
- 工信部下发急件要求切实推进农机行业发展大理豆制品品牌灯具牛肉干薄膜面板Frc
- 徐工三款矿山型装载机耀世登场位置开关补偿装置公司注册贫煤地秤Frc
- 3D打印肝脏薄片功能上逼近人体肝脏有助新提升设备凌源手摇油泵密码键盘夜视仪Frc
- 铁建重工本土盾构机助力长沙驶入地铁新时代花鸟鱼虫常熟烤禽炉无水洗车汽车头枕Frc
- 西班牙装饰涂料平均销售价格和利润较低岩棉制品推力滚子灭火器箱脚蹬房产投资Frc
- 默多克印刷机旁守候星期日太阳报出炉氩焊测温仪加热器汽车漆头绳Frc
- 卷筒纸的走纸性提高方法印花色浆电器插头玻纤滤纸轧辊女童服装Frc
- 甘肃省出台意见打造兰州新区水性科技产业园餐椅汽车轴承防护眼镜喇叭电子尺Frc
- 第16届全国新型纺纱学术交流会落幕气阀绥芬河跳线架包装材料油墨助剂Frc