加料机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
加料机厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

青少年运动员膳食

发布时间:2019-10-18 00:44:36 阅读: 来源:加料机厂家

青少年都喜欢体育运动,尤其是田径、游泳、滑冰、球类、体操更是大家爱好的项目。有些青少年甚至成为这些活动的积极分子和业余运动员。我想你一定很想知道怎样提高自己运动技巧和取得最好成绩。一个运动员要想提高自己,除了认真学习和刻苦锻炼外,还要注意营养。因为营养是体育运动的物质基础。

下面先介绍运动员对各种营养素的特殊要求。

运动员对热能的特殊要求

一个运动员的活动与一般体力劳动不相同,运动员的活动量要大得多,因此消耗的热能也高得多。根据实验得知,一个体力劳动工人在干活时每秒钟要消耗0.29?1.25千焦的热能;而一个短跑运动员每秒钟就要消耗12.5千焦的热能,比体力劳动每秒钟消耗的热能多十几倍。运动员必须有足够的热能。

这些热能从哪里来呢?大家已经知道人体热能是由糖类、脂肪和蛋白质提供的。它们对运动员来说是否都同等重要呢?经过科学研究知道以上三大营养素中,以糖类最容易氧化,而且耗氧量少,是运动员理想的供热能的物质。脂肪和蛋白质的代谢产物多是固定性酸,因此运动员吃过多的脂肪和蛋白质会使体液偏酸,对运动不利。

运动员膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物(糖类)各占多少才合适呢?一般来说三者比例以1:1:4为宜。缺氧运动项目如登山运动,食物中脂肪比例应减少,可变为1:0.7?0.8:4。

在吃含糖类较多的食物时,不要光吃面包、馒头和大饼等粮谷类的食品,应当注意多增加些蔬菜、水果和糖。这样做的好处是,能使运动员膳食中含有各种糖如单糖、双糖和多糖,使肝脏、血液和肌肉之间的各种糖保持平衡,有利于运动员对热能的需要。同时还能够补充大量的维生素和无机盐。

另外由于蔬菜、水果都是含碱食物,还能中和肉类、粮谷类食物产生的酸,以利于运动员的锻炼和比赛。

运动员对蛋白质的要求

运动员在剧烈运动时,体内蛋白质的合成和分解都增加。例如锻炼中肌肉的粗壮,器官的肥大,酶活性的提高,激素对生理活动调节的加强,这些都要求合成大量的蛋白质来补充。

另外,蛋白质有助于增加运动员神经系统的兴奋性,加强神经反射活动,像拳击、击剑、射击及各种器械体操运动员,在运动的时候,要消耗大量的蛋白质。所以参加以上运动的青少年,应当多吃些含蛋白质的食物。

在吃蛋白质的食物时,最好多吃一些容易消化的牛奶、肉胨、肉松、鱼松一类的食品。这些食物除容易消化外,还含较多的色氨酸、酪氨酸、谷氨酸,它们有利于神经系统的兴奋和敏捷反应,有助于技巧的提高。

运动员对脂肪的要求

脂肪发热量高,占体积小,很符合运动员食物浓缩的要求。但是,除了一些长时间运动项目和冬季运动项目,如长距离游泳、滑雪等可以吃一定量的脂肪来维持体温和防止饥饿外,一般运动员膳食中,脂肪不宜过多。

因为脂昉不易消化,过多食用会影响其他营养素的吸收。脂肪氧化时耗氧量高,血液中脂肪过多影响血液流动,对运动不利。在吃少量脂肪时,要多选择植物油,因为植物油中含有丰富的必需脂肪酸,它们有助于肝脏脂肪代谢,有益于运动员恢复疲劳。

运动员对维生素和无机盐的要求

运动员需要的维生素较多,特别是维生素A和维生素B1、B2、C。维生素A对一些要求视力的运动项目很重要,如从事射击、击剑、滑翔、架驶、乒乓球等运动的运动员需要较多的维生素A。维生素B1、B2、C都有助于提高肌肉的耐力和消除疲劳。因此青少年运动员应多吃深绿色和橙色蔬菜与水果。

运动员还应注意补充无机盐,主要的有钾、钠、钙、镁。因为钾钠在人体内浓度升高,可提高神经肌肉的兴奋性。而钙镁浓度增高,可降低神经肌肉的兴奋性。钾和钙对心肌的作用相反,钾可使心肌舒张,心跳缓慢。钙可加强心肌收缩。因此它们对运动员有都着重要影响,从食物中不能摄取过多,也不能不足,要维持它们的平衡。

运动员膳食的安排要求

运动员的食物应营养丰富,易于消化。安排进餐,要跟训练和比赛有适当间隔,以保证消化器官的正常工作。不要刚进行完剧烈的运动,马上就大吃大喝。应休息半小时左右才能进食。当然也不要刚吃完饭就去运动。这样做都对身体不利。

仕而优则学 学而优则仕的意思及出处-宋唐词

南陵别儿童入京_李白的诗-宋唐词

“柴门流水依然在一路寒山万木中。”的意思及全诗鉴赏-宋唐词

《水龙吟·短衣匹马清秋》全文及赏析_王渥-宋唐词