再忙也要抽空给孩子做的美味

再忙也要抽空给孩子做的美味

老大开始网上学习了，妹妹非要哥哥陪他玩。我说哥哥在上课，不能陪你玩，就哭了。我说那我给你做凉拌节节根好不好，她说好。今天蕾妈给大家推荐的营养菜是：凉拌节节根。

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节节根就是我们常说的鱼腥草，是人们餐桌上的一道美味佳肴，不仅好吃，对孩子的身体健康也非常有好处。根据报道，节节根是唯一在原子弹爆炸点还能顽强再生的中药材。它具有抗辐射的作用，并且还没有任何毒副作用。我家老大最近上网课辛苦，电脑毕竟有辐射，所以我就做这道菜给他吃。

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除了抗辐射以外，节节根还含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能，即使春季气候不稳孩子也不容易生病。下面蕾妈就把这道菜的做法给你们。

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食材：折耳根、酱油、辣椒油、香油、糖、花椒油、鸡精、醋、蒜泥、盐

做法：

1将折耳根的老根、须掐去，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分，用手掐成小段待用。

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2香葱和蒜切成末。

3辣椒油，葱蒜末，凉拌汁，藤椒油和适量的盐，还可以放点贵州水豆鼓拌匀调成料汁。

4将步骤3中调好的料汁倒入装有折耳根的容器，拌匀就可以食用啦。

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