又是一年三月三-【新闻】

又是一年三月三

又是一年三月三，婆婆又从老家寄来了乌米饭。

唐代诗人杜甫曾在《赠李白》一诗中写道：“岂无青精饭，使我颜色好”，这里的青精饭指的就是乌米饭。先生的老家在德化县水口久住，三月三食乌米饭是当地留传已久的习俗。三月的乌饭树嫩叶微微发红，采摘回来洗干净在石臼里捣了汁，再把白白的糯米泡在其中，几个小时后，糯米稍微有些黛青色，便可把这些糯米拿去蒸。蒸熟的糯米呈深黛色或黛青色，油亮清香，尝一口，软软的，糯米的香甜里带着春天乌饭树树叶的清香，让人越尝越爱尝。现在人们生活富裕了，又精心调制了各种作料下去炒，味道就更加鲜美了。而且乌饭树本身就有止泄除睡、强筋益气、祛风败毒的功效，还可以免遭蚊虫叮咬。

相传，久住人的先祖吃了官司，被关在监狱里，家人给他送的饭常常被狱卒拿走。有一位家人偶然发现乌饭树树叶可以染饭吃且没毒，于是他们就把用乌饭树树叶染出来的饭送进监狱，狱卒以为是脏东西而不敢食用，这位先祖靠着这些乌饭得以存活。从此当地人年年三月三均要吃乌米饭，而且做、吃乌米饭的过程不能让饭粒掉落，假使有饭粒掉落就有被“鸡角蚁”——一种黑色的大蚂蚁咬的危险。据我了解，畲族有个乌饭节。每适农历三月初三日，畲族村寨的家家户户要采集乌稔树根合大米煮“乌米饭”，全家共餐，以缅怀祖先，村寨里还要聚会赛歌。另外，吃乌米饭在浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽一带也有着悠久的历史，但他们大多是在四月初八，传说是战国时代的孙膑遇害被关猪圈，老狱卒为救孙膑，用乌饭树树叶煮糯米后，偷偷送给孙膑，救活了孙膑。宜兴相传僧人目莲的母亲未守佛戒被罚入阴间，取乌饭树树叶浸糯米煮成乌饭，瞒过鬼卒，救出母亲。

细细想来，不管哪一种说法，都有它的道理，都是一种美好的精神文化传承。

每一年的三月三，无论我们身在何方，总能收到婆婆寄来的乌米饭。异乡的土地上，品尝着这祖祖辈辈传袭的乌米饭，多少安慰了几许思乡之愁。

[憨鼠责编：阿九]

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