四种芽菜受青睐-【新闻】褐果薹草

四种芽菜受青睐

芽菜多属速生蔬菜，加之具有独特的风味和丰富的营养，深受广大消费者欢迎，前景看好。 荞麦芽 荞麦芽含有多种氨基酸、无机盐及维生素B1、B2等，其特有的成分芦丁具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功效，对心血管疾病、高血压、糖尿病等有较好的防治作用。 南瓜苗 南瓜苗富含多种矿物元素和纤维素，营养丰富、风味独特。南瓜苗的嫩梢、嫩叶片、嫩叶柄以及花柄、花苞均可食用。 甘蔗笋 当甘蔗茎长出后可分批陆续采摘，采下的嫩茎用刀剥开蔗叶取出的白色嫩心即为甘蔗笋，粗１～1.5厘米、长７～10厘米的甘蔗笋品质最佳。甘蔗笋营养丰富，含有钙、磷、氨基酸、维生素、纤维素等，具有促进胃肠蠕动、清血利尿的保健功效。甘蔗笋因有茎叶蜡质与纤毛保护，不需施用农药来防治虫害，所以被认为是安全清洁的蔬菜。 甘薯叶尖近几年甘薯叶尖已成为各大宾馆的一道特殊菜肴，因其具有******的保健食疗功能，也受到越来越多的家庭的青睐。

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